このような表示装置がまだ開発途上だったので、付けられていなかったように思います。後で、追加改造されていればわかりませんが、

ＪＲ東海車両（省く新幹線）の車内案内表示機はオレンジ一色のみというのがほとんどでちょっと物足りなさを感じます。
赤色や緑色なども追加してみれば結構見やすくなるのですが…。
（どうも東海はＬＥＤの使い方が下手ですね。２１１系の側面ＬＥＤにしかり
キハ８５系１次車側面号車ＬＥＤにしかり中途半端です）
その点、東日本、西日本はＬＥＤの使い方が上手いと思います。

ただ、東海は最近になって新幹線７００系の車内表示でようやく緑色を使用するようになりました。

たしかに、言われてみれば５５０５Ｆさんのおっしゃるとおり、ＪＲ東海の車両は、ほとんどオレンジ一色ですね。

オレンジ色はＪＲ東海のコーポレートカラーだから・・・というのはあまり関係ないでしょうねｗ