先週新大阪でこの列車を発見しましたが、両側とも普通の14系客車先頭車でした。運用によっては展望車タイプの先頭車は連結しないのでしょうか？

一昨年この列車に乗りましたが・・・

薩摩富士さんが見られたのは、大阪に朝到着の列車でしょうか？
ＭＬ九州は、展望車は大阪寄りの先頭にあるので、
博多行きのときは展望車が一番後ろにきますが、
大阪行きは展望車の前に機関車がつきます。

なので、夜大阪を出発する列車を見れば、展望車が
見られるかと思います。

6輌運転時は新大阪よりに連結されますが、8輌運転時は連結されないようです。